小赵就是农村的，土灶家里也还有，并且我们这里很多人家都有，每年砍柴捡柴是我们农家人的必修课。自己在家里也会时不时地做一顿柴火烧饭，吃吃那原有的味道！我就说用柴火灶做出来的小菜(就是用液化气做也做不出来的味道)。锅巴，也可以做成锅巴粥，锅巴团子，这个可是我忘不了的味道。锅巴粥，带着米饭的焦味，又有米汤的清香，这个可是压力锅，电饭锅做不出来的。锅巴团子，用锅铲捣烂锅巴，防点咸菜、辣椒粉子(榨辣椒)，这可是有钱都难得买到的美食！火灰烧辣椒茄子，这个要是给现在很多小年轻看到了肯定不吃，都会觉得很脏，是从灰里拿出来的，上面灰都还有。做的时候会去掉烧皱的外皮，放盐、姜蒜米，再用锅铲把捣烂，这种纯天然的，非油炸的，味道特别的香。土灶炒的猪肝，土灶火大锅大，又是生铁锅，炒猪肝就是没得说。猪肝要火大火猛，像液化气灶是绝对炒不出来又嫩又滑的(只有柴油灶和猛火炉可以)。柴火灶有很多地方已经退出了舞台，但是它毕竟伴随了我们上千年，像我们农村里长大的人来说，看不到炊烟，总觉得少了点什么。时代在进步，看来我们也要变一变了！
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