植物油燃料无醇燃料,液化气天然气和电,各

燃料行业蓬勃发展，厨房用油选择也越来越多，甲醇植物油乙二醇基本上在液体燃料行业为主流用料，针对这第三种燃料，我们从各方面进行分析下，给准备入行的燃料朋友一点点建议，不管是食堂灶具还是工业锅炉，或者是蒸汽发生器，食品加工大锅热销能核算成本都告诉大家。

各位今天给各位餐饮老板普及一下厨房燃油灶具耗油量。由于灶具系统不同、油品不同、包括师傅使用习惯用火用途以及锅的薄厚程度。油耗区别很大。以普通以及最常见的举例。耗量以每小时计算：

耗量由于客户需求量决定的，我们普通炒灶为例：市场上普遍热值需求量为大卡每小时。

高能时刻干货到了

根据热力守恒定律，运营燃料行业多年。

单炒单温炒灶炮口一个小时使用热值大体上需要大卡燃料耗量输出为例子：

电=KJ/每度=大卡每度。热值耗量为32.55度，商用电价格不一样，具体核算，但知道每小时耗量，成本就不用细说了，相当费。

理想中天然气=KJ/每方=大卡/立方米，热值需要耗量为3.29立方米，但天然气下半年普遍压力不够，质量也有差异化，一般实际燃烧量比理论偏高，加之开口费过高，新饭店选择性价比不高。

甲醇85为例热值左右，大卡每小时每小时耗量为8.48公斤，由于热值低，实际使用中热销能比理想中的消耗量稍大，上热热效能低热消耗量就大，因为上热系统不断在流失，越早达到需求就越节省，每小时基本上热值输出需要10公斤左右，75的甲醇用量就更加多了。

液化石油气=KJ/千克=大卡/KG,由于终端液化气传送都是送气人运作，添加丙烷，水，各种增重物质，看看黑色的锅底就能明白，实际上普遍热量大卡左右。理论上大卡每小时耗量为2.千克，实际耗量普遍3.5公斤左右每小时。

水煤气=KJ/每立方=大卡/每立方。每小时耗量为10.立方

热值低，热效能就会更低，热消耗量大，实际中燃料消耗量会更多。

煤，一个产能过剩的淘汰燃料，金山银山比不过绿水青山。我们也核算下

=KJ/千克=大卡/千克，大卡每小时消耗量为5.6千克。

乙二醇热值/每千克（排除一顿乙二醇公斤水公斤甲醇电气化低热值运营模式）

大卡每小时需要充分燃烧量为5.09公斤。电加热和电气化都不能充分输出热值，实际耗量普遍高于理论值。

植物油=.18KJ=大卡/公斤，大卡每小消耗量为2.公斤

由于热值高，热效能高，热流失少，实际用途中会比理论数据更省。

总之一句话，所有的热值主要出自燃料，燃料热值高低决定了热销能，合理的设备会让燃料热值完全利用住，但不会超越热值量本体。此外，热值流失还和设备保温性能相关，利用率越高，越贴近客户使用需求就越节省了，这是核心！！！看懂了您就入行了。

大锅灶就得4万左右热值，您为了省料系统匹配三万热值输出量，相反会变慢，因为长期达不到热需求就会有热流失，但你匹配四万热值或者五万大卡热值输出，很快就达到需求，相反不会浪费。热量守恒定律。