燃气灶是日常生活中使用次数最多的厨房用具之一，质量不好的燃气灶可能有安全隐患，所以挑选质量过关，安全有保障的燃气灶是非常重要的。
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判断燃气灶的进风方式
燃气灶的进风方式分为三种，上进风、下进风和全进风。
上进风的空气从炉头的缝隙进去，所以这种灶的炉头设计的比较高大。
下进风（台式灶为典型的下进风）为了保证空气有效进入炉头，有的需要在橱柜上开孔。
全进风是上进风与下进风的结合，所以选择全进风比较合适。
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从灶面的用材看，分三种不同性能分析，按照自己的需求选择。
美观度：钢化玻璃陶瓷不锈钢；
耐用度：不锈钢钢化玻璃=陶瓷；
易清洁度：钢化玻璃陶瓷不锈钢
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不同的灶具可适用的燃气是不一样的，常见的有天然气和液化气。
型号为JZT-A的家用燃气灶，J代表家用，Z代表燃气灶，T代表天然气，A为企业自编号。如果第三位字母是R，则代表人工燃气，Y代表液化石油气。
清楚家中使用的燃气类别，选择对应的灶具。
选择合适的炉火功率（灶具铭牌上的额定热流量KW）
三口之家，适合选用左右不等的，能节省煤气。两眼灶分为一大一小（一般是4.2kw和5.0kw）。
若家中人多的话，适合买左右相等的。同样大（一般是5.0kw）。每千瓦功率耗气量约为0.1立方米/小时。
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黄色火焰：黄色的火焰代表质量不佳的燃气灶，黄色火焰是燃气燃烧不完全的原因。燃气燃烧不完全会产生一氧化碳，对空气与人体有害。
蓝色火焰：完全燃烧的火焰呈蓝色，选择火焰颜色是蓝色的燃气灶为合格的燃气灶产品。
查看有没有熄火装置
熄火装置重要性相信大家都知道。
一根针头：带熄火保护装置的产品在灶头上有两个针头，一个是点火针头，另一个是自动熄火保护装置的感应针。如果灶头上只有一根针头，肯定是不合格产品，千万不要购买。
两根针头：消费选购时可进行现场试验。可以用水将燃气灶浇灭，如果燃气灶不能在60秒以内自动切断燃气，就是不合格产品，切勿购买。
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