武昌914快乐驿站乡菜馆火灾,暴露

楚天都市报讯（记者叶文波通讯员武消宣实习生焦孟雷）本周，武汉消防联合《楚天都市报》为您讲解的是“9.14”武昌区快乐驿站乡菜馆火灾事故，火灾发生于年9月14日，过火面积约10平方米，7户房间受不同程度影响，火灾造成快乐驿站乡菜馆内电器、餐具、装修烧毁。

经消防部门综合调查认定，起火部位为厨房西北角油烟道下方灶台，起火原因为菜馆厨师操作不慎引燃油烟道内的油渍引发火灾。火灾虽然被消防员扑灭，但起火原因值得广大市民深思，详见本周《楚天都市报》连续报道。

厨师操作不慎引燃灶台，7户房间受损

年9月14日上午11时许，位于武昌区民主路47号快乐驿站乡菜馆发生火灾。11时12分，武汉市消防救援支队接到报警后，调集积玉桥消防中队6台消防车、28名指战员赶赴现场实施救援，11时30分火灾被扑灭。

快乐驿站乡菜馆厨师梁师傅说，火灾当天上午10时许，他在店内一楼的厨房熬辣椒油，熬了几分钟，锅内的辣椒油突然起火了，烧着的辣椒油溅射到煤气炉前的铁挡板上，将铁挡板上残留的油渍引燃，然后火势蔓延到抽油烟机的风道。他立即拿起地上的灭火器灭火，但火势太大，没有灭掉。大火顺着抽烟机风道蔓延到墙上和塑料吊顶，他将厨房内的两个煤气瓶搬到店门口，厨房塑料吊顶烧熔的滴落物将他的后颈部、双手手臂、右脚趾灼伤。几分钟后，消防员来了，医院处理伤口了。

火灾现场位于武昌区民主路47号的快乐驿站乡菜馆，该楼栋为1层砖混结构门面，四周相邻情况东面为商铺、南面临街，西面为商铺、北面是居民楼。

消防部门在对火灾现场勘查时发现，乡菜馆内厨房屋顶烧穿，其它房间无过火痕迹，烧毁痕迹从厨房向四周蔓延。厨房内西面墙有火烧形成的“U型”痕迹，顶部砖瓦全部脱落，上方油烟管道因过火扭曲变形，灶台西北角有瓷砖脱落，灶台其它部位无过火但有烟熏痕迹，厨房灶台上方锅内有油渍，烟道内有过火后形成的油渍起火，西面墙上的电器线路绝缘皮因过火粘连在金属线导线上。

正确使用厨房电器，预防厨房火灾

厨房内易燃、可燃物较多又是用火用电较为集中的区域，稍有不慎就会引发火灾，消防部门在此提醒：正确使用厨房电器，预防厨房火灾。

快乐驿站乡菜馆厨师梁师傅介绍，当天上午10时，他在熬制辣椒油，锅内的辣椒油突然起火，烧着的辣椒油溅射到煤气炉前的铁挡板上。火花将铁挡板上残留的油脂引燃并蔓延到油烟机的风道，他立即拿起地上的灭火器进行灭火，但火势太大，没有灭掉，一会儿大火从抽烟机风道烧到墙上和塑料吊顶。

日常生活中这种现象并不少见，随着生活水平的提高，厨房电气化、液化气灶、电饭煲、微波炉等厨房用具屡见不鲜，它们给日常生活带来了极大的方便。然而，我们在享受现代化成果时，也不能轻视由此引发的火灾。

消防部门提醒：广大市民日常生活中，时刻保持厨房内清洁，及时清除厨房内可燃杂物，经常清理炉灶油垢，以免火屑飞散引起火灾；在油炸食品的时候要注意控制锅内油量，防止水滴和杂物掉入锅内，防止油溢出着火，油锅加热时严防火势过猛、油温过高造成油锅起火；定期对厨房内的燃气燃油管道、接头、阀门进行检查，防止泄露；厨房内不得超负荷使用电器，经常检查电器线路是否完好，及时更换老旧线路；使用液化气时，严格按照操作程序，切忌漏气时操作，切忌加热罐体、倒卧罐体操作；厨房用火人员要坚守岗位监督好用火情况。厨房操作过程中必须做到人离火熄、电断、气关。

遇到火灾不要慌张，正确处置是关键

消防部门在此提醒：遇到火灾不要慌张，正确处置是关键。

在这起火灾事故中，油锅起火后，梁师傅立即拿灭火器灭火并将液化气罐搬离火场的行为是值得肯定的。在日常生活中，我们遇到火灾千万不要慌张，要保持冷静，正确处置是关键。

消防部门提醒：当火灾处于初期阶段火势较小时，可以用正确的灭火方法及时控制和扑灭火灾。火灾中极易引起煤气爆炸或线路短路，发生火灾时，应该立即切断煤气总开关和电源总闸。如果是液化气罐，应该关闭总阀门，并尽可能的远离火源、火场。在高层建筑中疏散，尽量向下而不是向上逃生。不要乘坐电梯，可以利用室内步行楼梯或者消防电梯，切勿盲目跳楼，要将自己充分暴露在容易被发现的地方，等待救援人员的救援。

如果已经无法疏散，尽量跑到没有失火的房间，最好是窗户朝向马路的房间以便与外面的进行联系，争取外部救援。在进入房间的时候，要把门关上，并且找东西塞住门缝，防止烟雾钻进房间内。如果是被困在充满烟雾的房间里，尽量让身体保持最低的位置。因为，在火灾中，离地的空气更为干净一些，可以避免吸进烟雾中有害的物质。

消防安全巡查要经常，清除隐患不能流于形式

此外，消防部门还提醒：社区单位要经常组织消防安全巡查，对暴露的隐患问题要督促整改。

快乐驿站乡菜馆老板谈先生说，年8月份社区民警曾经上门进行检查，并提出要添加灭火器、加强防火意识，他也购置好几个灭火器，平时会提醒员工注意防火安全，但没想到，火灾还是发生了。消防部门对火灾现场勘查时发现，快乐驿站乡菜馆厨房的墙面上、灶台上多处有油渍，店内的线路也有老化现象。这些细节也是火灾隐患，同时店内的可燃、易燃物较多，火灾负荷较大。

提高消防安全意识不是仅仅购置几个灭火器，而是在日常生活中注意各种细节，个人、家庭日常要防火，企(事)业单位更要注意从细节着手，及时清除火情隐患，尤其是平常一些容易被人忽视的方面。

居民安全意识的提高在一定程度上可以减少火灾发生数量，社区更应为此做出努力。比如，成立社区志愿消防队并定期组织巡查，借助配发的电动三轮消防车对社区水源进行熟悉，了解水源分布、区域人员构成、建筑物分布情况、建立相应社区消防管理制度体系，对占用消防通道、杂物堆积等不良隐患行为从社区层面进行约束。

消防部门提醒：消防安全隐患的排查仅凭一个社区、一个企业的努力都是难以实现的，只有全社会共同行动起来，将消防安全当作全社会的大事，不仅做到自纠自查，更能相互提醒，互相监督，如此氛围我们才能将火灾防治住。

禁止堵塞占用消防通道，请留条生路

消防人员在进入火场灭火时因消防通道较窄、有私家车堵塞占用消防车道现象，导致消防救援车辆不能快速到达火灾现场。消防部门提醒：消防通道事关人民生命财产安全，禁止任何单位和个人占用堵塞消防车道。

近年来，私家车的数量越来越多，但是小区的停车位置特别有限，一些老旧小区的停车位变成了硬伤，很多业主都会选择把车辆停在消防车道上，甚至有私家车的车主说，停了这么久没出过什么事，很多人都抱有这种想法，主要就是因为大家存在侥幸心理，认为暂时的占用不至于酿成那么大的风险，可一旦火灾来临，堵住了消防通道等于就切断了唯一的逃生通道。

年5月22日，深圳市福田区长城大厦火灾事故酿成的悲剧，就是一个最好的例子。据知情人士告知，当时现场有私家车堵塞了消防车道，导致消防车无法进入，耽误了救援时机。就因为一个无知的举动，葬送了一家三口生的希望，这是多么令人痛心。

消防部门提醒：生命不能重来，永远不要心存侥幸。在生命面前，一切的谨慎都不为过。随意占用消防车道，给消防车通行带来很大不便，耽误挽救生命财产的大事。要畅通消防车道，一方面，相关部门要加大执法力度，对违法占用消防车道的行为依法坚决处罚，并加强相应消防法规和常识的宣传普及，提升群众安全意识；一方面，政府及相关部门要着力解决停车难的问题，积极加快城市停车位建设。而作为车主，要牢固树立法规意识和安全意识，切莫将占用消防车道当作小事，自觉维护良好消防安全环境。