厨房安装可燃气体浓度报警器的依据

在易燃易爆炸场所，炼油厂、化工厂、油库、液化气煤气站等，这些场所必须安装可燃气体报警器。

几乎所有的化工厂，集成电路车间，气体实验室，炼油厂，发电厂、燃气公司调压站、采油井、汽油才有储存与运输、加油站、公共场所检测空气质量、钢铁厂、煤矿食品包装、制药、油库、地下停车场、沼气站等危险易燃易爆炸区域，可燃气体报警器设定位置根据设计院设计图，安全评价司在编制验收评价报告指出的位置。

由于生产和生活中由于设备故障或其它原因发生气体泄漏我们无法预知，但是我们有针对性地对危险区域进行整改或技术改进，可以有效预防气体泄漏后发生爆炸，可燃气体报警器就是气体泄漏检测报警仪器。

当工业环境中可燃或露时，当气体报警器测到气体浓度达到爆炸或中毒报警器置的临界点时，可燃气体报警器就会发出报警信号，以提醒工作采取安全措施，气体报警器相当于自动灭火器那类，可连锁排风、切断、喷淋系统，防止发生爆炸、火灾、中毒事故，从而保障安全生产。

可燃气体报警器可以测出各种气体浓度。经常用在化工厂，石油，燃气站，钢铁厂等有气体泄漏的地方。但是餐饮业和家庭厨房往往是人们忽视的地方。

1、餐饮业

餐饮业（catering）是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。按欧美《标准行业分类法》的定义，餐饮业是指以商业盈利为目的的餐饮服务机构。在我国，据《国民经济行业分类注释》的定义，餐饮业是指在一定场所，对食物进行现场烹饪、调制，并出售给顾客主要供现场消费的服务活动。

餐饮业是提高人民生活质量的重要环节，也是开拓就业渠道、振兴经济的重要途径，而且在改善人民的生活和实现家务劳动社会化中发挥着越来越重要的作用。同时由于人员密集，也是重点消防部位，一旦发生燃气爆炸事故，往往伴随着群死群伤。所以安装使用可燃气体报警器势在必行。

2、家用燃气由于家用燃气使用事故频发不断，不少小区自动发起统一安装使用家用燃气泄漏报警器装置的活动，但相关部门也规定了，家用燃气安全防护使用燃气泄漏报警器完全出于自愿，因此大部分人还是缺乏这一块的安全防护措施的，为此部分住户也付出了惨痛的代价。

新版《中华人民共和国安全生产法》（版）就规定，厨房要安装可燃气体浓度报警装置，也是顺应了国情和民意！