现在的餐馆及食堂普遍使用天然气、液化气做燃料，这些气体在使用过程中一旦发生泄露，与空气混合后将会引发闪爆或火灾。由于气体本身存在的扩散性，当发生泄漏之后，在外部风力作用下，可燃气体会沿地表面迅速扩散，致使危害区域扩大。
当食堂中的天然气、液化气发生泄漏时，可燃气体探测器检测到的可燃性气体浓度达到可燃气体报警器设置的报警值时，可燃气体报警器就会发出声、光报警信号，以提醒人员疏散;可燃气体报警器输出信号至风机控制箱，联动相关的设备如风机、电磁阀，强制排风、切断天然气供给，防止发生爆炸、火灾、中毒事故，从而保障安全生产。
一小型食堂使用天然气报警器常温常压下天然气的密度为0．kg/m3，空气的密度为1．29kg/m3，天然气的密度低于空气，天然气泄漏后分布在厨房的顶部，因此可燃气体探测器安装高度不宜过高，也不宜过低。
可燃气体报警器壁挂安装在人员可视可操作范围内，以便报警器发出声光报警时，周围人容易发现。报警器的低报值设定为浓度的25%LEL，高报值设定为浓度的50%LEL。
可燃气体报警装置上门安装服务旭信科技自主研发的可燃气体检测报警系统可以7x24小时监测燃气泄漏，可以在检测到燃气泄漏后发出强烈声光报警，自动做出应急处置措施自动控制风机启动换气，自动控制关闭输送的管道阀门。可实现现场监控（报警）和监控室集中监控管理，极大的保障了业主的财产及生命安全。
餐饮行业-烤鸭店气体检测仪安装完毕另外，处于值班室的人员还可通过报警控制器远程查看各个节点探测器的工作情况，是否有故障及报警，或远程控制切断电磁阀；当发生泄漏报警时，通过控制器可精确查看发生泄漏的位置，可快速定位和进行相应处理。
一电气公司已经安装好了的气体装置可燃气体报警系统在食堂的成功应用，及时可靠地探测空气中可燃气体的含量，及时采取正确的处置方法，减少天然气的泄漏量和及时将气体排出，可以有效避免天然气中毒和天然气爆炸事故的发生。
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