抽油烟机现在可以说是每家每户都必备的厨房电器，除非家里不开火做饭，但是在抽油烟机的选择上很多人并不清楚，不知道自己家适合什么样的抽油烟机，抽油烟机主要存在于厨房，但是厨房的格局布局以及空间都对选择抽油烟机有着一定的影响，到底怎么样挑选一台抽油烟机？今天就来给大家详细地介绍一下。
目录：
一、抽油烟机的相关概念
二、选择抽油烟机的注意事项
三、抽油烟机品牌推荐
四、抽油烟机安装、使用和维护
一、抽油烟机的相关概念
1、抽油烟机的定义和分类
抽油烟机也叫吸油烟机，是一款我们现代中国家庭厨房必不可少的家用电器，抽油烟机被发明出来就是为了净化我们厨房油烟的,做饭的童鞋一定深有体会，特别是正在做饭的时候碰上家里停电，油烟散不去，呛的人眼泪鼻涕直流，并且油烟对人身体还是有危害的。
厨房油烟的成分
厨房油烟是食物在经过高温烹饪的时候分解产生的各种氧化物，这些热氧化物跟空气混合在一起就形成了油烟气。油烟气的化学成分主要是酮、醛、脂肪酸、酮、内酯、烃、醇、杂环化合物、芳香族化合物等。
不用凭我们的化学知识，光看到这些字都能感觉到这个油烟来者不善。
厨房油烟的危害
（1）油烟气中含有的刺激性物质能刺激我们呼吸道的粘膜，引起身体不适，长期下去损害我们的呼吸系统，患上鼻炎、咽炎等等疾病。比如我们炒辣椒的时候经常会被辣的眼泪鼻涕流，忍不住打喷嚏，就是一个我们呼吸道粘膜被刺激到典型的例子。
（2）油烟气中含有的油脂附着在我们皮肤的表面，阻碍皮肤的呼吸，时间长了还会导致我们肤色变黄变暗，失去光泽和弹性。
（3）油烟气中含有胆固醇，随呼吸系统进入到我们的血液中，提升我们患心脑血管疾病的风险。
（4）油烟气中含苯并芘等高致癌物质，是诱发肺癌的主要因素。
因此我们在日常的炒菜做饭时，除了要避免炒菜温度过高导致有害物质产生过多外，能及时的排掉这些油烟也显得尤为重要。
2、抽油烟机的发展历程
抽油烟机其实不是我们国人发明的，世界上的第一台油烟机是二战时期瑞士人弗兰明发明并制造出来的，这就是欧式抽油烟机的由来。由于外国人的烹饪方式比较简单，没有那么多的煎炒炸煮，也不会产生大量的油烟，并不适合我们中国家庭厨房使用。
后来在上个世纪的七十年代，我们国内的五金行业才开始在国外抽油烟机的基础上进行改造并设计生产出适合我们中国厨房的吸油烟机，也被称作为中式油烟机。
3、抽油烟机的基本结构和工作原理
欧式油烟机构造图，来源网络，侵删
中式油烟机构造图，图片来源网络，侵删
抽油烟机的工作原理：
（1）启动电源，电机带动风轮飞速转动。
（2）风柜里面的空气被风轮的转动排空，形成负压区。
（3）气压差使得油烟气进入到风柜，在风轮带动下转动。
（4）风轮转动产生的离心力让油烟气中密度较大的油脂分离出来，顺着风柜壁回流到油杯。
（5）被分离后的烟气顺着烟管排出。
4、抽油烟机性能参数
静压：静压指的是流体处于静止或静止状态时垂直作用于管壁上的压力，单位Pa，静压高于大气压即为正数，低于大气压为负。应用在抽油烟机中，静压可以理解为风轮要使空气流动必须在通风系统中施加的压力。
最大静压值：在风量为0m/min时，抽油烟机的静压值即为最大静压值，静压值的大小与排烟能力和防倒灌能力正相关，与可接烟管的长度正相关，也就是说静压值越大可以接的烟管长度就能越长。如果是高层住宅建议选择静压值大一些的，防止油烟倒灌！
动压：流体在管道或者风道内运动时，由于速度所产生的压力，对于抽油烟机来说，动压就是风量为7m/min时的静压值。
全压：某一点上动压和静压的代数和就是全压。
风量：静压等于0时抽油烟机每单位时间的排风量，单位m/min。
全压效率：规定风量（7m/min）×规定风量下的全压值/电机额定功率，全压效率越大说明电机的效率越高，节能效果越好。
油脂分离度：在规定的实验条件下，抽油烟机分离出的油脂量与油烟气中总的有质量之比，数值越高说明油脂的分离能力越强。
气味降低度/净化效率：在规定的实验条件下，（实验室最大气味浓度-抽油烟机工作条件下最大气味浓度）÷实验室最大气味浓度，数值越大说明抽油烟机去除异味的能力越强。
噪音：抽油烟机在额定功率和额定电压下以最高速运转，通过一定的实验方法测得的A声功率级噪音，国标规定是不能大于74dB。
A声级：是声级计权中的一种，特性最接近人耳的感官，因此被广泛用于平时的噪音测量。A计权声功率噪音=A计权声压级噪音+14dB，一般抽油烟机标示的都是A计权声压级噪音。
5、抽油烟机的分类
油烟机分类
（1）按照净化空气的方式
外排式：油烟气抽取分离之后直接通过烟管排出去
循环式：油烟气经过抽油烟机处理掉油脂和气味后，再回到室内
两用式：可拆除过滤装置装上排烟管作外排式用，反过来也可当循环式使用
市面上我们见到的大部分抽油烟机都是外排式的。
（2）按照外观
中式：前文有讲过，油烟机是国外的产物，中式抽油烟机是在国外的抽烟机基础上改造而成，因此中式抽油烟机是相对于欧式抽油烟机而言的。中式抽油烟机的集烟腔比较深，电机功率大，比较适合我们中国家庭的厨房。
中式抽油烟机根据集烟腔的深度可分为：薄吸型、中吸（亚深）型、深吸型
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欧式：根据欧美家庭的做饭习惯设计成的抽油烟机，最早的抽油烟机就是欧式的，欧式抽油烟机外形一般比较简洁时尚，集烟腔比较浅，电机的功率也比较低，因为欧美家庭做饭方式决定了不会产生很多的油烟。
现在的欧式抽油烟机经过国内厂家的多番改造也能适用于典型的中式厨房了。
目前国内常见的欧式机都是用不锈钢作外壳，带有装饰性的烟囱。
欧式抽油烟机外观分为：塔型/T型、弧型、侧吸/近吸
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（3）按照叶轮的安装方式
顶吸机：叶轮旋转轴垂直于水平面。
侧吸机：叶轮的旋转轴平行于水平面。
潜吸式：是顶吸式和侧吸的合体+变种，有两个吸烟口，除了顶部的常规风口，还有一个吸烟口可下潜到灶台边上，油烟一产生就被吸走。
（4）按照电机数量
可分为单电机抽油烟机和双电机抽油烟机，双电机会有两个集烟口，分别对应双燃气灶的两个灶。另外因为有两个电机，单独每个电机的功率比单电机抽油烟机的都要小。
（5）按照操控开关方式
机械式：普通的按键开关，按一下开再按一下关，值得注意的是琴键式也属于机械开关，但是比普通的按键开关要好一些，原理跟琴键一样，按一下开，按别的会自动关闭前面按下的那个键，比如说我的抽油烟机现在开的是1档，要换成2档，普通按键的操作顺序是按1档然后关1档再按2档，琴键式按了1档，直接再按2档即可，按2档的同时会默认自动关闭1档。
触碰式：类似于现在手机的触摸原理，多见于中高端抽油烟机。
感应式：不需要接触，挥手即可开关烟机，调节档位
6、抽油烟机的能效
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上图是国内抽油烟机的能效等级划分依据，一级为能效等级最高，达到这个等级的抽油烟机最好，当然价格也贵，五级为最低。
二、选择抽油烟机的注意事项
上面已经介绍完了抽油烟机的一些基本概念，其实说实话这些资料整理起来相当不易，花费的时间和精力比较大，但是我认为还是有必要的，介绍这些概念的目的就是为了让我们更加清楚对抽油烟机的需求，学会自己去判断和选购抽油烟机，这才是本篇文章的最终目的。
1、中式VS欧式
从外观上抽油烟机分为中式和欧式，两者的区别上文也简单的介绍了，中式抽油烟机的集烟腔大，功率强，收烟和排烟快，占空间较小，理论上来说中式的抽油烟机更加适合我们中国厨房，性价比高，但是缺点也比较明显，噪音大、容易碰头、漏油、油烟不分离、对环境有一定的污染、难以清洗等等。因此，一般厨房空间比较小的家庭建议用中式的抽油烟机。
欧式的机型虽然集烟腔比较浅，除油烟的效率比不上中式的，但是外观简单时尚，油烟分离度高（5-7层滤网），噪音低，节能环保，一般推荐厨房面积比较大的家庭优先考虑欧式的抽油烟机。
2、侧吸VS顶吸VS潜吸
侧吸油烟机：侧吸油烟机安装在灶台的侧面，距离灶台近，油烟吸收好，因为有油烟分离面板，油脂不会随烟气进入到机器内部，因此侧吸油烟机是免拆机清洗的，只要定时清理面板就行。另外由于是安装在侧面，也不会碰头，不会有滴油的现象产生。侧吸油烟机的最大缺点就是噪音太大。
顶吸油烟机：工业设计制造比较成熟，款式多，性价比高，功率足，排烟效果比较好。但是，占空间比较大，容易碰头，有滴油现象，需要定期拆机清洗，比较繁琐。
潜吸油烟机：潜吸式是最近几年创新出来的一款油烟机，最开始是帅康先推出，后来各个厂家争相跟进，简单理解潜吸式就相当于顶吸式和侧吸式的合体，排烟效果更佳。
如果追求性价比，建议选择顶吸式的手油烟机，如果想易于拆洗清洁可以考虑侧吸式的。潜吸式的油烟机目前大品牌推出的款式的不是很多，市面上很多都是小厂家出的，如果不差钱可以选择大品牌厂家的潜吸式油烟机。
3、从参数上去挑选抽油烟机
电机功率：这里指的是点击输入功率，一般是电机功率越大，抽油烟机的吸力越强，但是点击功率也不是越高越好，要适合烟机的设计和功能才能发挥最好的效率。
排风量：排风量越高，烟机的排烟质量越好。市面上常见的烟机排风量在15-20m/min左右。
能效：上面介绍了关于抽油烟机能效的等级划分，目前国内市场上一级能效的抽油烟机最好，但是也最贵。
操控方式：从机型的价位上来说，感应式＞触碰式＞琴键式＞机械式，但是并不是说感应式和触碰式的就最好，平时操控上是感觉高大上一些，但是一旦操控面板故障，整块面板就都要换掉，所以一般家庭选择琴键式的就足够用了。
噪音等级：国家标准的噪音等级是不能大于74dB,当然噪音肯定是越低越好。
烟机面板材质：按照价位上，钢化玻璃＞不锈钢＞喷涂，喷涂材质一般用于几百元的低端烟机，不锈钢和钢化玻璃材质的常见于中高档烟机，一般选择不锈钢和钢化玻璃材质的。
4、考虑空间、配套和预算
（1）在购买抽油烟机之前天然气或者燃气管一般是安装好了的，厨房的操作台面这些都已经装好，我们只需要丈量出安装位置的尺寸，购买的时候进行对比。
（2）外观上尽量选择跟厨房组合柜、台面搭配的烟机。
（3）最好是抽油烟机和燃气灶成套采购，配套的会比自己单独配的无论在功能上还是外观上都好一些，另外配套选购的时候一定要注意选对应的灶，天然气的就选天然气，液化气的就选液化气。
（4）购买前自己做好预算，理性消费，现在目前抽油烟机+燃气灶套装低档的一般在-元之间，中档的-元，高端的在元以上。
5、安装和售后
（1）无论在线下还是线上购买，都要问清楚是否包安装，有些比较偏远的地方是不包安装的。另外安装的时候哪些项目是免费，哪些是要额外收费的。这里一定要注意很多商家都说安装是免费的，那仅仅指的是安装，如果安装的过程中要加材料打孔等等，需要额外收取人工费和材料费。
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（2）在购买之前问清楚质保的范围，年限，是否有上门费等等，因此购买的时候最好选择大品牌，不然无人售后或者售后很麻烦就得不偿失了，下图就是某大品牌的售后服务政策。
三、抽油烟机品牌推荐
按照价位把抽油烟机分成三档：元-元、元-元、元以上，每个价位档次的抽油烟机抽取几款进行对比。
在某东上按照销量排序，每个档次的机型抽取5款进行对比
进行对比的参数都是前面介绍过的核心参数
每个参与比较的模块都计1分
好评数和好评率各计1分
最后得分多者胜出
该比对只做参考，只为体现差异，不吹不踩任何品牌
1、-元
从上表中可以看出最后得分最高的是华帝CXW--i这款单烟机，电机功率达到，同时排风量也是五款里面最高的21，一级能效，销量也挺可观的，难得的是好评率还能有98%，遗憾的是面板材质非钢化玻璃，不过带自清洁的功能，算是一种弥补吧！
华帝（VATTI）油烟机极客系列欧式顶吸抽油烟机家用吸油烟机京东月销量好评率97%无理由退换京东配送旗舰店￥购买2、元-元
透过上面的数据对比，最后胜出的是方太JQD6T，作为一款欧式侧吸式烟机，吸力大，排风量也达到20，噪音控制出色，3W加的点评，好评率99%，你值得拥有！
方太家用油烟机侧吸式抽烟烟机20立方大风量排油烟一键启动吸油烟机京东旗舰店￥购买已下架3、元以上
数据上看最后胜出的是两款老板的抽油烟机，分别是老板27A3H和老板67A7，都是一级能效，老板大吸力油烟机的典范，老板67A7是欧式塔型，老板27A3H是侧吸，都是超过W+级别的点评，好评也都高达99%！
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