自古开门七件事：柴米油盐酱醋茶。
平凡的生活，因为厨房里的“烟火气”而变得幸福，因为“煎炸蒸煮炖闷炒”而变得满足，因为烹饪出的不仅是美味，还有平凡时光的点滴。
记得小时候（暴露年龄了），家家户户都烧着柴火，隔着老远就能闻到饭菜的香味，柴火灶也变成了很多人不可遗忘的情节。
但随着煤气、天然气的普及，柴火灶逐渐淡出了农家院落。煤气灶就是其中一款比较常用的产品，甚至有些家庭喜欢用双煤气灶。
双煤气灶，一般情况下我们会用一边炒菜，另一边煮汤或闷炖，这样可以节省不少做饭时间，而网传“双煤气灶的左边不能炒菜”这是真的吗？为什么这说？？
大致有以下三个原因：
一、火力不同？
观察了一下家里的煤气灶，两侧并没有什么不同。在网上找了几个双灶燃气灶的参数来看看，就一目了然。
从图中，我们可以看出左侧的煤气灶两侧的结构、火力相同，所以不存在两侧火力不同的问题，相同结构也就不存在是否只是中心有火的问题；而右侧的煤气灶两侧的火力符合左右火力不同的说法，左侧火力比右侧要小一些。
再次寻找，发现了上图这种左侧比右侧火力要大的煤气灶。可以看出左侧与右侧的火力有相同的、有左侧大、有右侧大的，所以左侧比右侧火力小，不能炒菜的说法并不能成立。
对于双灶的煤气灶，到底是左边炒菜还是右边炒菜，完全是根据实际情况来决定，并没有严格的定式。
如果是左侧比右侧火力明显小很多的那种，用右侧炒菜显然火力更加合适，并且大部分的人使用右手操作，在右侧炒菜更方便同时观察两个灶的情况。但是用左灶炒菜也不是不可以，毕竟左灶也不是不能把菜炒熟不是。
如果是双灶火力相同，那更是怎么方便怎么来啊。至于左灶比右灶火力大的煤气灶，需要爆炒的时候，可能就需要左灶来炒菜。
综上所述，煤气灶并没有左灶不能用来炒菜的说法存在，如果双灶一个炒菜一个煲汤，对于习惯右手拿锅铲的朋友来说，右灶炒菜要更安全一些，不容易碰到煲汤的汤锅；而对于习惯左手拿锅铲的朋友，左灶炒菜更安全一些。
如何清洁燃气灶？
燃气灶具上很容易粘上油污，若用碱水洗，易洗掉油漆；若用清水洗又洗不干净。不妨用黏稠的米汤涂在灶具上，待干燥后，米汤结痂，会把油污粘在一起，这样，只需用铁片轻刮，油污就会随米汤结痂一起除去了。此外，用较稀的米汤、面汤直接清洗，或用墨鱼骨擦洗，效果也不错。或者表面的油垢，用煮面条后剩下的热汤涂在其表面，过一会儿用布擦拭，再用水冲净。
液化气灶瓦斯炉多为不锈钢或珐琅材质，所以清洗时应以质地较细的去污粉或去污擦剂擦拭，去除瓦斯炉上的污垢，在其尚有温热时较有效。
炉上的残余汤汁应随手擦拭，若是炉子正热，可以用筷子夹着餐巾纸，伸进炉框下擦拭，不但方便，而且不怕烫手，随时都可以让炉子保持在干净的状态下。
沾染在炉架上的污垢若是少量的话，可先用棕刷蘸水刷洗。洗好擦干水分后，再抹上一层薄薄的色拉油，就可防止生锈，万无一失。
不锈钢灶具不能用硬质百洁布、钢丝球或化学剂擦，要用软毛巾、软百洁布带水擦或用不锈钢光亮剂擦亮。
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