随着燃气在老百姓日常生活中越来越普及，目前许多没有开通管道天然气的非高楼小区和农村家庭都选择使用液化气罐生火做饭，特别是对小型餐饮企业来说，液化气罐更是离不开的必备品。
然而本该为人们生活提供便利的液化气罐，近年来却因为人员使用不当、设备老化损坏等问题，导致了多起严重燃气爆炸事故的发生。
图中是去年5月28日发生在徐州市经开区某饭店的一起液化气罐爆炸事故，所幸事发时不是吃饭时间，仅造成一人受伤：
目前网上关于液化气罐的使用有很多说法：问题一:平时使用是先关灶具阀门还是先关液化气罐阀门？
问题二:发生事故后是先灭火还是先关阀？
问题三:什么样的操作会造成所谓的“回火”现象？
带着这些问题，我们开始今天的科普。
一、先关燃气灶还是先关液化气罐阀门？关于关闭灶具阀门和液化气罐阀门顺序的问题，大家可能听过两种说法：
正确做法：先关灶，后关罐
但很多人对于原因的理解有一定偏差，一些观点认为，如果先关掉液化气罐阀门，软管中的残余气体会被火焰引燃，从而导致“回火”，其实这么做与“回火”并无关系。
错误做法：先关罐，后关灶
理由是怕关闭灶具后，软管中的残余气体可能会泄漏，从而产生爆炸的危险，另外就是先关闭液化气罐阀门，可以让软管中的气体也用尽，得以燃烧，可以节省一部分燃气，其实这么做是有一定安全隐患的。
其实之所以先关燃气灶，主要是为了避免两种事故隐患：
1避免损坏软管和灶具
液化气罐阀门关闭后，软管内和灶具内残留的燃气在没有压力的情况下是不会溢出的，这时如果燃气灶还有火焰，软管内的燃气将会少量燃烧，软管和灶具中就会因为气体量减少而产生的一定负压，将对软管和灶具产生一定的损害。
2避免软管进入空气
软管负压持续一段时间后，管外空气势必会被吸入软管内，这样软管中就不再是纯的液化气，而是混合了氧气后的气体，是非常容易产生爆燃和火灾隐患的。
退一步讲，先关液化气罐从而节约燃气的意义也并不大，按照人们日常做饭的习惯，都是饭熟关火，为了节约软管内的燃气而让灶具多燃烧一会，实际这部分燃气仍然是浪费的。
所以先关燃气灶，再关液化气罐，是即科学又安全的关火顺序。
二、液化气罐着火，先灭火还是先关阀？液化气罐作为日常生活中最常见的特种设备，经常因为倒放、距离灶台过近等错误操作而引起着火，那么着火之后正确的处置方法是什么呢？
答案很简单：液化气罐着火后应该第一时间关阀。
本来是一个简单的问题，因为曾经一位“假专家”的谣言误导了很多人。
在液化气罐着火后，需要首先判断阀门是否能够关闭，进而采取不同的处置措施：
1如果阀门完好可以关闭：
首先关阀，阀门关闭火自然也就熄灭了，如果阀门温度过高或者火苗太旺，可以用湿毛巾护手。
2如果阀门损坏无法关闭：
保持钢瓶直立，带到空旷安全的地方，然后持续用水给瓶身降温，让气瓶持续燃烧，等待液化气消耗完毕即可。
如果情况危急，最好第一时间拨打报火警，请专业消防人员处理。
三、什么是“回火”，如何避免？上面提到的“假专家”鼓吹先灭火再关阀的理由就是“回火”，那么究竟什么是“回火”？日常生活中如果错误操作液化气罐或者燃气灶会造成“回火”吗？
答案是不会
“回火”现象是指：燃气管道如果泄漏着火，那么在关闭阀门时如果操作过快，会导致管道内的压力迅速下降，这时外部气压大于管道压力，就会将氧气和火焰压回管道内，造成“回火”。
但是，“回火”现象的实现必须要是足够粗足够长的燃气管道，比如城市的主供气管道、工厂的燃气管道等，这样管道内有一定的气体容积，外部氧气和火焰才会被压回，所以消防员在关闭燃烧的燃气管道阀门的时候，会采用慢关的操作方式来避免“回火”。
家中的液化气罐和灶具软管，是不会出现“回火”现象的。
以上这些液化气罐使用安全知识，同样适用于家中的室内管道燃气，
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