天气一凉多少人会和小编一样秉承“能让别人煮，绝不自己下厨”的原则想着天天晃荡，到处吃！吃！吃！而最近火爆泉州的“古乐牛香”火锅店相信也是不少人常去光顾的美食店！但是，如果你看到它后厨的凌乱景象，你还会吃得开心吗？一名员工正在清洗食材牛肉火锅店的后厨从店里“私奔”，搬到了隐蔽的居民区里。每天清洗、加工，恼人的气味和一地的牛油严重影响到周边居民的日常生活。近日，有市民拨打本社24小时热线爆料，位于市区义全街上的古乐牛香牛肉火锅连锁店设在居民区里的加工点让他们的生活不堪其扰。爆料后厨与店铺分离牛肚加工设在居民区“有家牛肉火锅店的加工点设在我们这，一天到晚都在清洗和加工牛肚等牛内脏，味道非常难闻。”今日，一位住在市区乌岸头的市民向早报记者反映，位于泉州市区义全街的古乐牛香牛肉火锅加盟店将后厨搬到了居民区里。义全街的古乐牛香牛肉火锅店据居住在周边的市民介绍，该牛肉火锅店租下了一幢位于乌岸头25号的民房，一楼专门用于火锅店的原材料加工，二楼则是员工住宿的地方。“他们是用洗衣机清洗牛肚的，不知道有没有加什么化学剂清洗，味道很大。前天我有几个朋友到家里做客，直说加工点飘出来的味道让他们受不了，实在太臭了。”从市民提供的图片上，记者看到，一位员工正在地上处理牛肚，后方放着两台洗衣机。照片上，该“后厨”的环境显得凌乱，但无法判断其是否在清洗时加入了不合规的清洗剂。“这家店应该是加盟的。古乐牛香这个品牌在泉州的人气很旺，开了好几家店了，我们也吃过，但后厨设在这我们实在没法接受。”这位市民说。记者通过网络搜索后发现，目前古乐牛香在泉州可以查到门店有7家，分别在鲤城、丰泽、石狮、南安、德化都有分店。据业内人士透露，这些店铺都是加盟店，并非全部是同个老板经营的。暗访私设不到一个月恼人气味影响周边居民牛肉店租民房作为员工住宿和清洗食材今日下午，记者来到了位于乌岸头25号的这所民房，房子所在的位置相对隐蔽，与前后民居的距离很近。靠近房子后，时不时能够闻到一股牛内脏的膻味从房内飘出。此时，房子大门紧闭，并未开工。从房子其中一个房间没有关上的窗户外，记者看到两台洗衣机放在房内。房子外的地板似乎已经过清洗，还未完全干透，还能看到一些牛油粘在地板上。牛肉店的食材用洗衣机清洗住在附近的一位居民告诉记者，平日里，这个房子从早到晚都在加工牛肉火锅原料，今天下午不知为何没有开工。这里不仅是味道让人难以接受，牛肚处理后的油污流向了房子旁边的公共水沟里，天气一冷，牛油会结块，可能造成水沟堵塞。今天早上，社区工作人员已再次督促正在工作的员工对环境进行清理。乌岸头所在的临江街道办事处跃进社区相关工作人员告诉记者，这个后厨加工点设在此处还不到一个月，但社区已经接到不少居民的投诉。此前，社区工作人员已经多次入户要求老板进行整改，今天早上，社区工作人员再次来到该加工点，已督促正在工作的员工对环境进行清理。执法后厨只能设在店内已责令两日内搬迁“后厨与店铺是不能分开设置的，后厨搬离店铺就脱离了我们的监管范围。”泉州市食品药品监督管理局鲤城分局副局长唐开洪表示。接到举报后，泉州市食品药品监督管理局鲤城分局执法人员来到现场，并通知老板前来处理。食药监执法人员检查牛肉店的食材是否正规渠道购买牛肉火锅店的员工打开大门后，记者看到客厅里两台冰柜正在运行，牛肚被一袋袋地装好冷冻着。旁边地上，沙茶酱、花生酱等调料一罐罐地随意放在地上。在客厅角落里，一堆纸皮和一个液化气罐凌乱地摆放在一起。客厅旁的房间是清洗牛肚的主要场所，里面有两台洗衣机和两个大的液化气罐，记者并未看到其他的清洗剂。员工表示，平时清洗牛肚只用清水，并没有加其他东西。食药监执法人员对牛肚、调料和现场环境进行了检查。随后赶来的古乐牛香义全街加盟店老板表示，店铺目前开业十多天，还在试营业阶段。因为店内空间太小，才将清洗加工点挪到了离店铺不远的乌岸头，店内的牛肚等原料是品牌商统一配送的，该加工点处理的原料只供应义全街一家分店。食药监执法人员责令店老板两日内整改完毕“店铺的规模与后厨的规模应该相匹配，如果目前的后厨空间不够操作，应在店内开辟更大的后厨空间。另外，多个煤气罐随意摆放也存在安全隐患。我们已经责令其两日内从居民区搬走。逾期未整改，我们将进一步进行处罚。”唐开洪说。本周五，早报还将跟随泉州市食品药品监督管理局鲤城分局执法人员再次到乌岸头检查整改情况，持续
转载请注明地址:http://www.abmjc.com/zcmbhl/6813.html
转载请注明地址:http://www.abmjc.com/zcmbhl/6813.html
