现在做饭的方式有煤气、天然气和电磁炉三种,我国大部分地区已经全面覆盖了天然气,家用煤气已经停用,不过我们也一起来分析一下这四种做饭方式各方面的区别和优势。
煤气,过去煤气的价格全国各地不同,平均下来是2.5元每立方,一个月以一家三口仅做饭所使用的煤气是10立方左右,价格大约为25元,但使用煤气有一定的安全隐患,使用的管道煤气并没有特别规范的措施,易燃易爆易中毒,而且煤气并不是清洁燃料,燃烧后能产生大量有害物质。
液化气,液化气主要以罐装的形式,特别适合餐饮行业使用,一罐15公斤的液化气价格在元左右,能够维持普通家庭使用大约两个月左右,相当于每个月50元的液化气支出。液化气同样具有一定的危险性,容易发生事故,经常在新闻中看到报道液化气爆炸的事故,导致了严重的后果。
天然气,天然气是目前广泛使用的燃气,无论是城市还是农村都已经架设了天然气管道,保证家家户户都能用上天然气做饭。天然气的价格同样根据地区有所差异,平均下来是2.5立方米,天然气的价格和用气量和煤气不相上下,不过天然气无论是安全性还是环保性都更上一层楼。
电磁炉,电磁炉自然用的就是电能,电磁炉最低的功率是瓦,一度电可以供电磁炉工作一个半小时左右,也就是说平均每天大约在电磁炉上耗费2度电,全国各地的居民用电收费标准在0.56至0.62元,以0.6元为取值,每个月使用电磁炉的费用支出就是40元左右。使用电磁炉的电费成本显然比煤气、液化气、天然气的成本都更高,但电磁炉的作用比较多,可以炒菜、煲汤、煮粥、烤肉、煎牛排等等,实用性更强。不足之处是电磁炉只能使用平底的锅具,对于厨具方面就有一定的限制,然而使用煤气、液化气、天然气则可以满足各种锅具,专业的厨师也都更喜欢用圆底的锅炒菜,因为烹饪出的菜肴更加入味、均匀。
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