盖得测评员总结
在双腔独立蒸烤集成灶这个细分领域，森歌推出的新品T3ZK-G无异于一匹黑马，目前这类集成灶价格动辄接近两万，而T3ZK-G仅万元出头的定价，直接填补了大众价位段的市场空白，再加上强悍的性能配置和厚道的做工用料，让T3ZK-G极具竞争力。
以中式厨房的烹饪习惯来看，“蒸”显然是一个更高频使用的功能，森歌T3ZK-G台下区域并非平均切割，而是“蒸40L+烤30L”的巧妙组合，每个箱体均有4层容量设计，完全能够满足一桌家宴的烹饪需求，使用T3ZK-G预设的30道星厨菜单，双腔蒸烤同步进行，轻松提高烹饪效率。
森歌T3ZK-G的烟灶配置也十分拔尖，18m/min的超大风量，实测大厨翻炒颠锅也不怕油烟逸散，5.0KW的猛火达到一级能效水准，标配的铜质火盖结实耐用。买了这台T3ZK-G，相当于同时拥有高配烟灶、专业级蒸箱和烤箱，直接一步到位。
品牌介绍
作为集成灶专业品牌，森歌目前拥有大型智能工业园区，厂房配备多条先进的机械化生产线，内建的性能检测实验室已获得国家CNAS认可资质，在集成灶产品研发和质量把控上具有出众的表现。
CNAS国家认可声学实验室
产品信息
森歌T3ZK-G是在京东平台首发的独立蒸烤集成灶，以下列出其重要的配置参数
在同等价位的集成灶中，18m/min的大风量搭配上5.0KW的大火力，T3ZK-G的烟灶参数比起市场主流的17m/min+4.5KW组合还要高一些，烟机上方还贴心地集成了60℃恒温置物台，可对饭菜进行保温。
至于集成电器方面，T3ZK-G采用前沿的独立蒸烤设计，左边30L的烤箱和右边40L的蒸箱，每个单独拎出来都是专业级水准，双腔的设计可以同蒸同烤，有效提高烹饪效率。
产品初印象-造型棱角分明，机身沉稳大气
森歌T3ZK-G设计语言棱角分明，材质以优质黑晶钢化玻璃为主，质感高级细腻，风格沉稳大气，与各种装修风格都能很好地契合，蒸烤箱上的银灰金属门把起到画龙点睛的点缀作用，让整机看上去不单调。
整机展示-细节设计考究，用料无可挑剔
除了黑晶玻璃以外，T3ZK-G顶部靠墙处覆盖有银灰金属件，不仅提升了整机的质感，还加强了烟机的结构强度。直角外缘还做了圆弧处理，触感平滑不割手。
置物平台下方设计有长条形的LED照明灯，7W的功率足以照亮整个灶台，做菜时有助于清楚分辨食物生熟，实用性强。
T3ZK-G的烟机导流板采用磁吸式设计，安装拆卸非常便捷。面板为黑晶玻璃材质，背腔额外喷上了微磨砂涂层保护，沾染上油污后更方便清洁。
内置的油网隐藏在背板后，采用坚固耐磨的不锈钢材质，无需担心用久了会有涂层脱落的情况，沾染上油污后可以整块取出清洗。
不锈钢油网
T3ZK-G的炉头火盖采用全铜材质，表面金属光泽感很强，具有耐高温、抗腐蚀等优良特性，拿在手上分量十足，长期使用不会氧化变形。其中三层火盖均有螺丝固定，增加结构稳定性。
火盖底座的做工也很精细，左侧两个小口下有铁网设计，能防止异物掉入燃气灶。右侧白色陶瓷柱为脉冲点火装置，金色的为熄火断气保护装置，如果有汤汁不小心溢出扑灭火焰的情况，灶具就会迅速断气。
拆开烟机可以看到风口左右两侧均设有温度感应针，如果发生火苗吸入烟道等极端情况，烟机和燃气灶会自动断电熄气，保证使用安全。
台下集成的双腔左侧是30L的烤箱，相比市面上常见的不锈钢内胆，森歌T3ZK-G特别覆盖有搪瓷涂层，具备耐高温抗腐蚀、疏油疏水等良好特性，即便有油污滴落也能轻易擦除。其中搪瓷内胆有黑曜石和星空蓝两种颜色，量产机型以黑曜石为主，性能上没有区别。
黑曜石内胆
烤箱加热管采用了螺旋设计，与普通U型加热管相比有效增加了长度，几乎覆盖了整个顶部，加热时可以将温度传至整个箱体，搭配上顶部热风循环装置，使箱内温度更均匀，食物更易上色。
值得一提的是，其他品牌的烤盘多为单纯的不锈钢材质，而森歌T3ZK-G在此基础上增加了搪瓷涂层，做工很精细，使用完后方便抹除残留油污。
右边40L的蒸箱采用一体成型的无缝内胆设计，没有缝隙衔接，制造工艺精细。腔内采用食品级不锈钢材质，表面带有微磨砂处理，质感细腻，金属光泽强。内部的蒸汽孔能将产生的蒸汽排至厨房烟道中，蒸制多道菜时也不用担心会串味。箱内一共有四层空间可放菜，家庭日常使用完全是足够的。
蒸箱和烤箱的门板铰链做工细致，开关门很顺滑，不会卡顿，还支持任意角度悬停，放菜拿菜都很方便。
门板任意悬停
使用体验-超大置物平台，60℃暖碟保温
T3ZK-G烟机直角设计延伸出了超大的置物平台，能够容纳厨房的瓶瓶罐罐，对于空间较为紧张的小户型而言，这种设计非常实用。
与其他集成灶的纯置物功能设计不同，T3ZK-G的置物台还支持60℃暖碟保温功能。将菜品放置在虚线圈出的长方形区域内即可保温，就算做菜时间长也不怕先做的菜会变冷，细节考虑非常到位。
我们使用热成像仪扫描出置物平台的温度数据，可见虚线区域内温度最高能达到62.6℃，保温性能很不错。虚线区域外没有覆盖加热模块，手放上去也不会觉得烫手，适合放置一些小瓶调味料。
红绿灯带提示档位，最大风力爆吸油烟
T3ZK-G是在灶具平面上调控风力大小的，一共有三档风力，调控时显示屏上还会有三种长度的蓝色灯柱提醒，大中小风量一目了然。
风量调控
另外烟机正面特别设计有智能灯带提示，当选择最小风力档位时，会显示蓝绿色灯，而在最大风力档时则对应显示红色灯，既直观易懂，又增添了一丝氛围感。
T3ZK-G的烟机最大风量高达18m/min，我们模拟日常双灶同时使用的情景，在两个平底锅内分别点燃两块烟饼，通过动图可以看到，两个锅中产生的大量烟雾始终未能离开油烟扩散区域，就全都被吸进烟口了，就算是大力颠锅也不会跑烟，实测吸烟能力十分强劲。烟饼实验中产生的烟雾量远远超过了日常炒菜，T3ZK-G即使用于开放式厨房也无惧油烟。
烟饼
蓝焰明亮不飘忽，内外环均匀出火
T3ZK-G的旋钮采用黑色金属磨砂材质，手感十分细腻。外圈点缀有一圈银灰线条，左右两侧还有凹陷设计，使用时不易滑手。
配置有防滑锅架，表面有不同高度的阶梯状设计，可以兼容多种不同尺寸、类型的锅具，烹饪时能有效防止滑锅。
T3ZK-G火力高达5.0KW，调到最大时可看火焰呈现出明亮的湛蓝色，内外环火盖每个气孔都冒出了高度均匀的火苗，其中内环微微向内聚拢，对中心区域集中加热，外环火焰均匀向外扩，能够全面覆盖锅底，使锅底均匀受热。而调节至小火时，火力不会飘忽，适合慢炖煲汤。
双腔蒸烤效率高，智能菜谱易操作
为了检验T3ZK-G蒸烤部分的烹饪效果和效率，我们分别准备了螃蟹、鸡翅和红薯等食材。40L的蒸箱其实一点也不小，单盘就能同时容纳5只大梭子蟹，而30L烤箱的单盘也能容纳6只鸡翅或5大块烤红薯，四口之家也绝对够吃。
在进行蒸制之前，先往水箱里加水。T3ZK-G为隐藏式外置水箱设计，烹饪过程中没水了也能直接加，无需中断程序，十分方便。正常的水箱都是只有一个开口，而这款水箱设计有两个，操作起来更顺手。
加完水后，把准备好的食材分别放进蒸箱和烤箱里。相比于蒸烤一体款，T3ZK-G可以蒸烤同步烹饪，不用等螃蟹蒸完再去烤鸡翅红薯。两个箱体都各有四层空间，建议日常使用的时候优先放在温度均匀的中间两层，蒸烤效果会更好。
T3ZK-G的控制面板设计在灶具平台上，操作时无需蹲下，使用很舒适。放好食材后，厨房老手可以结合烹饪经验，选择相对应的蒸烤模式，温度和时间都能单独自定义。蒸箱和烤箱的控制面板是左右独立的，按键都有具体的文字标示，操作简单明了。
左边选风烤模式，右边选肉类模式
如果是厨房小白，可以使用内置的30道菜品，点击“自动菜单”即可选择，其中清蒸的P01-P15分别对应不同菜单，而这些菜单直接印刷到柜门内侧，不用查纸质菜谱或手机APP，十分方便，烘烤程序同理。
柜门菜单展示
当蒸箱开始运行时，门板会自动上锁，大力拉扯柜门也开不了，保证了使用安全。控制面板上有童锁功能，选择之后再按其他功能键都不会有反应，家里有小孩子贪玩误触也不用担心会干扰到程序运行。
童锁功能展示
前置散热护橱柜，多层玻璃门防烫
与一般的蒸烤箱不同，这款T3ZK-G增加了前置出风的设计，能将箱内多余的热量从门缝处向前方散发，减轻了整机两侧的散热压力，避免橱柜长时间遭受热气侵袭，对于目前较常见的木质橱柜有很好的保护作用。
前置出风
在蒸烤箱内部分别达到℃和℃后，我们使用热成像仪对柜门温度进行检测，由热成像图可以看到，左边烤箱柜门温度为29.7℃，触感还有点微凉。右边蒸箱柜门温度为37.9℃，门缝散热处的温度为44℃，整体摸上去只是感觉有点微热，不会烫手。
柜门检测温度会有如此明显的差别，主要是因为两边柜门的隔热玻璃层数不同。我们使用手机闪光灯照射面板，烤箱面板反射出三个光点，证明烤箱有三层隔热玻璃，隔热性能很不错，因此就算运行温度达到℃，门板也不会感觉到烫手。
烤箱面板反射出3个光点
而右边蒸箱反射出两个光点，则证明有两层隔热玻璃，因为蒸箱的运行温度一般在℃左右，所以采用两层玻璃就足以隔热。
蒸箱面板反射出2个光点
无冷凝水口感佳，蒸螃蟹味道鲜美
当蒸箱结束工作后，我们使用热成像仪检测箱内的温度。根据检测数据显示，箱内温度在75.2℃-81.9℃之间，温度很均匀。由于打开柜门蒸汽散发得很快，带走了不少热量，所以实测值与预设值℃略有差距。
取出菜后，我们可以看到蒸好的螃蟹表面没有多余的水分，这是由于蒸箱顶部采用了隐藏加热管的设计，不会有冷凝水滴落，蒸制时能保持食物原有的造型和口感。
打开螃蟹壳看一下，内里蟹膏饱满，螃蟹肉鲜美多汁，还保留着海鲜原有的鲜甜，蒸制效果十分不错。
立体热风均匀烤，鸡翅红薯出品佳
烤制时，通过柜门玻璃可以看到鸡翅的油都被高温烘烤出来了，在风烤模式下，鸡翅的表皮产生了美拉德反应，变得微焦金黄，效果非常明显。
烤箱实测温度
取出菜后，掰开红薯可以看到内里已经熟透了，呈现出诱人的橘黄色，让人忍不住想吃上一口。经过品尝后，红薯口感软糯，味道鲜甜，烤制效果很出色。
在顶部热风循环装置的作用下，鸡翅烤得很均匀，不会因为放在下层就出现局部不熟的情况。烤好的鸡翅色泽金黄，卖相非常好，表皮微焦，内里的鸡肉又鲜嫩多汁，外焦里嫩的口感十分不错。
选购建议
1、T3ZK-G最大的优势就是性价比高，一万元出头的价格就能买到一流配置的集成灶，还是双腔蒸烤独立款，预算有限的家庭可以重点
转载请注明地址:http://www.abmjc.com/zcmbhl/2989.html
