油锅着火后,别着急,这样做

案例分析：今天门诊来了一位手部烧伤的患者，根据患者描述，在家做油炸糕点，还没开始呢？油锅就着火了，慌忙之中去关天然气灶开关，油流到了手臂上。

油锅着火正确的处理方法：马上盖上锅盖，千万不要浇水；可以用湿毛巾覆盖，阻隔氧气；或者倒入沙拉酱；或者倒入新的食用油降低锅里的温度。遇到油锅起火，首先一定要保持沉着冷静，迅速采取：

（1）窒息法.用锅盖或能遮住锅的大块湿布、湿麻袋,从人体处朝前倾斜着遮盖到起火的油锅上，使燃烧着的油火接触不到到空气，便会因缺氧而立即熄灭。“锅盖灭火”方法简便易行,而且锅里的油不会被污染，人体也不会被火烧伤。

（2）冷却法.如果厨房里有切好的蔬菜或其它生冷食物，可沿着锅的边缘倒入锅内，利用蔬菜、食物与着火油品的温度差，使锅里燃烧着的油品温度迅速惠降,当油品达不到自燃点时,火就自动熄灭了。倘使先来个釜底抽薪，把着火油锅下的柴草撤掉弄熄，或把煤气、液化气阀门关掉，尔后再灭火，效果会更好

被油烫伤之后不要着急，也不要胡乱涂抹一些物质或者药物，只要做到以下几步：第一，立即用大量流动的清水对烧伤部位进行冲洗，或者直接将烧伤部位浸泡在冷水中，以达到快速降低烧伤部位的温度，从而减轻热力对深部组织的进一步损伤；

第二，冲洗或浸泡时间一般为30分钟左右，或者直到创面疼痛明显缓解为止；

第三，可使用干净的湿纱布或湿毛巾保护烧伤部位的水泡或者破溃皮肤，医院的烧伤科，由烧伤科医生对创面进行正规的处理。