燃气热水器水温调节开关一般有三个:水量调节开关、火力调节开关、冬夏开关。
首先，把水温的按钮旋到最高档位，然后把火力档位旋到最小，这样就不会熄火。
调节右边那个水量旋钮，逆时针转，一直到水温适合你的要求为止。
中间的冬天就转到左边，夏天就转到右边。
左边的就是让热水快速热起来，往右旋转（往上）就越快，往左旋转就是小火力（适合夏天）。
右边的就是调水温，这个一段时间固定一个温度就行了，往右（往上）就是高温度，往左就是低温。
调试温度请勿对着皮肤，测试好温度再淋浴。
如果夏天水温太高可以参考以下几点：：
1、将热水器的水温调到最低，把水量调到最大，同时火力调到最小状态。2、如果热水器上有“冬夏”按钮，将热水器上的“冬”“夏”开关旋钮旋到“夏”天的位置。3、还可以将自来水管的过滤网清洁以下在使用，减少阻力，增加热水的出水压力。4、可以适当把燃气热水器的进气管道阀门关小一点，以强行减小热水器的火力，从而一定程度上降低水温。
水温忽冷忽热时：
如果同时开两个水龙头，如厨房水龙头和浴室花洒同时打开，就会容易出现水温忽冷忽热的情况。
网上有部分维修人员对此的看法是认为这与室内水压和温度有关，所以给出的建议是：修改管路，减小室内水管压降。
但实际上，这么做不仅做不到稳定水温，反而会因为压降减少，进入热水器的水量增大，从而导致热水器的负荷更重，热水器的恒温难度加大，同时总流量变大，所以你感觉每个花洒的流量变化没有之前那么灵活，同时水温比以前更凉。
正确的解决方法无非两种。
第一种方法，给热水器再加一个流量计和阀门，组成另一个PID来控制进入热水器的水流量。但这样做的方法比较麻烦，不仅要买适配的流量计和阀门，得找专业的维修人员来组装，价格高、实际占地面积大，而且如果自己家的热水器已经用了很久的话，这一套下来性价比不高。
第二种就是换更大加热量的热水器，这样哪怕在水量发生变化，PID依然能通过及时调整天然气门阀的开合，使得水温控制在设定的温度附近。
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