根据使用气体种类分为:天然气灶、人工煤气灶、液化气灶，目前的新小区基本已经铺设好天然气管道，所以天然气灶使用较多，不排除一些没有通天然气的小区或者较老的小区使用煤气灶和液化气灶。
根据灶眼的数量又分为:单眼灶、双眼灶、多眼灶。
根据点火方式的不同分为:电子脉冲式（简单方便、可靠、稳定性高，只要一按下电源按钮，即可产生一连串的电火花，点火率可达%，缺点需要更换电池）、压电陶瓷式（不用更换电池，点火较慢，成功率偏低）。
按安装方式分为:台式灶、嵌入式灶。台式灶没有嵌入式美观好看，但是热效率比较高，燃气灶面板主要有不锈钢（应用最早、价格较低、容易有划痕、质量较差的易翘边）、陶瓷（耐热性最好，抗冲击力一般）、钢化玻璃（抗冷热、抗冲击力一般没问题、开裂几率极低）
根据进风方式的不同分为下进风、上进风和侧进风三种。
下进风：新鲜的空气从灶具的下方进入以提供燃烧时所需的氧气，优点:火头较大、热负荷高，适合中式爆炒的做饭方式。缺点：需要在橱柜下方增加二次进风管道，避免空气不足导致燃烧不充分，产生大量的CO，严重者会造成点火爆炸、中毒等。2.上进风：不需要在橱柜上开通风孔，空气从较高炉头进入。但是实际使用效果不理想，热效率较低，所提供的温度不是很高。
3.侧进风型:在灶具面板的合适位置安装进风器，气体燃烧后导致形成负压，新鲜空气会从进风口被吸入，这样能够保证燃烧时的氧气充足，解决了黄焰问题，并且极大的降低了CO浓度，泄露的燃气也能从进气口排出，新空气进入炉体，也能降低台面的温度，热负荷能达到3.8Kw。
选购指南：
看面板材质，陶瓷或钢化玻璃的，美观大方，颜值超高；要皮实耐用的，就选择不锈钢；看能源标识中的热效率，台式的66%，嵌入式的不能低于55%%，火力较好；看火力，燃气热流量（热负荷）低于3.5KW的不建议使用，主流燃气灶基本在4.2kw左右，这样能够保证炒菜时的火力；三口之家推荐选择一大一小两眼灶（一般一个为4.2KW，一个5KW），人多的选择两个都是5KW的，更加节能，效果更好；
4.看灶头，铜质灶头更好（导热好又耐用），电脉冲点火最靠谱，全进风式最安全；
5.看安全性，最好选择带自动熄火以及儿童锁的燃气灶，无锅无火、遇锅过热，则会自动断气；国内可选择防止干烧的燃气灶，蓝色火焰最合格；灶头只有一根针的，60s内不能自动断气的最好别买，不安全。
6.看点火，选择电子脉冲式，点火快，可靠稳定性高；点火率基本达到%
买燃气灶：安全第一、火力第二、节能第三，安全重点
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